テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花の香りも感じられ、後からバターやトーストの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、クリーミーなテクスチャーが中間で広がり、フィニッシュにはほのかなオークのニュアンスがあります。 【余韻】長い余韻があり、シトラスとトーストの風味が残ります。
アラン・スコットは、ニュージーランドのマールボロ地域において、優れたシャルドネを生産するワイナリーです。この地域の特異な気候と土壌が、フレッシュでフルーティな味わいを引き出します。シャルドネは、樽熟成を施し、バランスの取れた風味を持つことで高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のソテー
チキンのクリームソース
リゾット
カマンベールチーズ
シーフードパスタ
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵後、一部はオーク樽で熟成されます。樽熟成により、複雑さが増し、豊かな風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ6～9ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、レモンの酸味が引き立つ。中盤では桃や洋梨のフルーティーさが広がり、酸と果実味のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュでバランスが良く、今から数年内に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏料理とよく合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5