Riesling

リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやライム、花の香りが広がり、次第にハチミツや白桃のニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味が力強く、果実の甘みと絶妙に調和し、ボリューム感がある。フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、シトラスの香りが残る。

アラン・スコットが手がけるリースリングは、ニュージーランドのマールボロ地方の特性を生かした白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、リースリングの栽培に理想的な環境を提供しています。アラン・スコットは、品質にこだわり、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
ライム
白桃
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

ハチミツ
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
果実の甘み
バランスの取れたボディ

料理との相性

サーモンのグリル
アジア風の鶏肉料理
貝類のパスタ
チーズの盛り合わせ
フルーツタルト

醸造について

このリースリングは、ブドウの収穫後、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保ちながら香りを引き出します。熟成には主にステンレスタンクが使用され、数ヶ月間熟成されることで、味わいが整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から淡い緑色のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清透明感が際立つ。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白花の香りが感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックはスムーズで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤にはリンゴや洋ナシの風味が感じられ、後味はクリスプでクリーン。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。

総合

2021年のリースリングは、若いうちから楽しめる飲み頃で、今後3~5年の熟成ポテンシャルがある。海鮮料理やアジア料理と合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5