Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマが際立ち、次第にハーブや青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感と果実味のバランスが良く、後味にはクリーンな酸味が感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、シトラスの風味が残ります。

アラン・スコットが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域特有のテロワールを反映した白ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、フレッシュでアロマティックなスタイルを生み出しています。このワインは、果実味豊かでありながらも骨格がしっかりとしており、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハーブ
青リンゴ
ライム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
果実味の凝縮感

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チキンのレモンソース
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら醸造されます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、ワインの味わいを整えるために軽いバトナージュが行われることもあります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、緑色のニュアンスが感じられる輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滑り落ちる。

香り

開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが強く感じられ、その後時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、奥行きが増す。

味わい

アタックは爽快で、シトラス系の果実味が広がる。中盤では、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。若いうちから楽しめるが、熟成することでさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5