テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやレザーの香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、ミディアムな酸味と滑らかなタンニンが特徴。中間は果実の甘さが広がり、フィニッシュは力強いがエレガント。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの風味が残る。
アレ・ブルーは南アフリカのワイナリーで、特に優れたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを使用したブレンドが特徴です。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれ、果実味と構造が調和したワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、しっかりとしたボディと複雑な風味を持つ赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると考えられます。一般的に、南アフリカのワインは12ヶ月から18ヶ月の熟成期間を経て、風味が深まると言われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが現れ、ほのかな土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。果実味の後に微かなスパイスとバランスの取れた余韻が続く。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今後数年は飲み頃を迎える。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的にバランスが取れており、特別なシーンでも楽しめる。