テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマとして軽いスパイスやバニラが広がる。さらに、熟成からくる革やタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュではなめらかなタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が印象的。
L'Amour Toujoursは、南アフリカのアレ・ブルーによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、ワインの個性を引き出すのに最適な場所です。アレ・ブルーは、品質を重視したワイン作りで知られており、地元のテロワールを反映したワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バニラ
軽いトースト
第三アロマ（熟成由来）
革
タバコ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ローストした野菜
醸造について
おそらく、温度管理した発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的です。時間が経つにつれて、スパイスや微かなオーク香、さらにハーブのニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れています。フルボディで、余韻にかけて果実の風味が長く続きます。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらなる深みが期待できます。肉料理や濃厚なソースとのペアリングが特におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5