テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライム、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマはほのかなミネラル感が残ります。 【味わい】アタックはシャープで、果実味が引き立ちつつ中間ではクリーミーさが加わります。フィニッシュは心地よい酸味とともに長い余韻を楽しめます。 【余韻】フレッシュな果実の風味が長く続きます。
アレ・ブルーは南アフリカの著名なワイナリーで、豊かなテロワールとモダンな醸造技術を融合させています。このソーヴィニヨン・ブランは、爽やかでフレッシュな味わいが特徴で、南アフリカの気候に最適なぶどう品種です。バランスの取れた酸味と果実味が魅力で、様々な料理と合わせやすい白ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味が引き出されます。熟成は短期間で行われ、主にステンレス容器で行われることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色を呈し、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブやミントのニュアンスが加わり、より複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が特徴。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年のうちに楽しむのが最適。海鮮料理や軽やかなサラダとのペアリングに最適で、リフレッシュ感のある一杯。