テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、チェリー、スパイスが広がり、第二アロマでは微かなバターやトースト香が感じられます。第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが含まれています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では滑らかなタンニンとともに果実味が膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸と共に長い余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が特徴です。
パラッツォ・デッラ・トッレは、イタリア・ヴェネト州の名門生産者アレグリーニによって造られる赤ワインです。アレグリーニは、トスカーナの伝統を取り入れつつ、ヴェネト地方ならではのテロワールを活かしたワイン造りで知られています。このワインは、特にその凝縮感と深い味わいで評価され、様々な料理との相性が良いため、食事と一緒に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用して発酵させます。発酵後、樽で熟成されることで、風味が豊かになります。熟成期間は通常12か月程度とされ、安定した品質を保つために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りが複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かだが、酸味がしっかりと支えている。中盤では、滑らかなタンニンが口全体を包み込み、バランスの取れた味わいを提供する。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成でより深い複雑さが期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。