テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、スパイス、バニラ、軽やかな花の香りが広がり、複雑なアロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかさと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツのニュアンスが持続する。
カルバリオ・リオハは、スペインのリオハ地方で知られるアジェンデによって生産される赤ワインです。アジェンデは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことで評判を築いています。このワインは、リオハの特有のテロワールを反映し、力強くもエレガントなスタイルを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルバリオ・リオハは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために、数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光にかざすと輝きを放ち、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られ、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かにスモーキーな香りが顔を出します。全体的に複雑さを増し、香りの層が楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、ブラックベリーやラズベリーのフレッシュな果実味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、全体的にまろやかな印象。余韻にはスパイス感が残ります。
総合
2020年は飲み頃が早く、今から楽しむことができる良質なヴィンテージ。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。パーティーや特別な食事と合わせて楽しむのに最適です。