テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明度は高い。 【香り】熟成の影響を受けた黒果実、干しプルーン、バニラ、スパイスが華やかに広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻にスパイスとほのかなバニラが残る。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートのニュアンスが楽しめる。
Viña Olvido Gran Reserva Riojaは、スペインの著名なワイン生産者アジェンデによって造られる高品質な赤ワインです。リオハのテロワールを反映し、伝統と現代技術の融合が特徴です。グラン・レゼルヴァとして、厳選されたぶどうから造られ、長期熟成によってその複雑さと深みを増しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スミレ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
複雑な風味
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉のステーキ
チーズフォンデュ
マッシュルームリゾット
ローストビーフ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、長期間熟成させることで風味が深まり、洗練された味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きを放ちながらも濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる様子が見られる。
香り
開栓直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味の豊かさが際立つ。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしなやかで滑らか。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで、より深い味わいが楽しめるだろう。特別なディナーや祝賀の場に適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5