テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤いベリーやプラムのフルーツ香が広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな甘みとともに酸味が心地よく広がる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴的。
アスマンハウザー・ヘレンベルク・シュペートブルグンダー・ハルプトロッケンは、ラインガウ地区で生産される赤ワインで、アレンドルフの優れた技術とテロワールが生み出した一品です。この地域特有の気候と土壌が、フルーティーで繊細な味わいを引き出しています。シュペートブルグンダーの特徴を生かしつつ、半甘口のスタイルで多様な料理と楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーのブドウは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、風味のバランスを整えるために適切な期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きは明るく、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや軽い土のニュアンスが現れる。全体的に芳醇で魅力的なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしなやかで整っている。後味にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがありそう。特別なディナーや家族の集まりにぴったりのワイン。