テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、レモングラスが心地よく香り立ち、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の中にミネラル感が広がる。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュはクリーンで長い余韻を残す。 【余韻】ミネラルの余韻が心地よく続く。
イエズイットエンガルテン・リースリング・GGは、ラインガウ地域の代表的な白ワインであり、生産者アレンドルフによって生み出された特別なワインです。このワインは、特有のテロワールに根ざした豊かな味わいとアロマを持ち、リースリング品種の魅力を最大限に引き出しています。高品質なグランクリュワインとして評価されており、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモングラス
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティー
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツのフレッシュさを保つように仕上げられています。熟成には主にステンレスを使用しており、果実味を引き立てるために短期間熟成される傾向があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。リースリング特有の清涼感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは軽く、全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンにおすすめ。フレッシュさと複雑さが共存するワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201512%
201412%
201312%
201212%