テイスティングノート
【外観】薄い黄金色で透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。最後にはミネラル感が漂う。 【味わい】最初はクリスプな酸が感じられ、次にフルーティーな甘さが広がり、後味にはわずかな塩味とミネラルが特徴的。バランスが良く、心地よい飲みごたえ。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残る。
シェニン・ブランは南アフリカのスワートランド地域で生産される白ワインで、アレスヴェローレンはその品質の高さで知られています。この地域は乾燥した気候と多様な土壌を持ち、ブドウ栽培に適した条件が整っています。シェニン・ブランは果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は同じくステンレス容器で数ヶ月行われると推測されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出すことができると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが加わる。全体として非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは明るく、すっきりとした酸味が口の中に広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味とともにバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく、後味に清涼感が残る。
総合
2021年のこのヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。リフレッシュしたいときの一杯に最適。