テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、光を反射して美しい輝きを見せる。 【香り】熟したアプリコット、干しぶどう、蜂蜜の甘い香りが広がり、さらにバニラやナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で滑らか、フルーティーな中間にナッツの風味が加わり、フィニッシュはリッチで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、蜂蜜やカラメルの余韻が残る。
ファイン・オールド・ヴィンテージは、南アフリカのスワートランド地方に位置するアレスヴェローレンが生産するデザートワインです。このワインは、豊かなフルーツフレーバーと甘美なテクスチャーを持ち、特に熟成されたスタイルが特徴です。スワートランドの独自のテロワールは、ミネラル感と複雑さをワインに与え、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用して醸造されていると推測されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されるでしょう。熟成期間はおそらく約18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光を透過させると美しい輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。色調はリッチで、温かみを感じさせる。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメル、蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わる。複雑で誘引力のある香りは、ゆっくりと楽しむ価値がある。
味わい
アタックは豊かで甘美な印象が強く、中盤ではトロピカルフルーツやバニラの風味が広がる。酸味は穏やかで、タンニンは感じられないが、全体のバランスが絶妙。甘さが際立つが、後味には心地よい余韻が残る。
総合
このワインは、飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日の締めくくりにぴったりの選択肢である。