テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】濃厚な黒ベリーやプラムの香りが第一に感じられ、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが広がる。最後にキャラメルの香りも。 【味わい】アタックは甘くクリーミーで、ベリー系のフルーツが口の中で広がる。中間は豊かなコクを持ち、フィニッシュはバランスの良い酸味と共に、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】甘みとスパイスの長い余韻が心地よい。
アレスヴェローレンは南アフリカ、スワートランド地域のワイナリーで、その豊かな土壌と温暖な気候が魅力的なワインを生み出しています。ポートワインは通常、甘みが強く、デザートワインとしての位置づけがあり、特にチョコレートやチーズとの相性が抜群です。スワートランドのテロワールは、ミネラル感と豊かな果実味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポートワインは通常、低温で発酵し、発酵途中でブランデーを添加することでアルコール度数を高めて甘さを保つ。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになる。熟成期間は通常2年から3年とされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は深く、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やプルーンのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。甘美な香りが心地よく広がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では甘さと酸味が絶妙に調和し、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にバランスが良く、深みのある味わいを感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。デザートやチーズとの相性も良く、特別なシーンでの楽しみに適している。