テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、花香（バラ）が感じられ、第二アロマにバター香、トースト香が広がる。第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、濃厚な果実味が広がり、中間はクリーミーさとシルキーな口当たりが続く。フィニッシュにはスパイス感があり、バランスが取れている。 【余韻】長く、カカオやスパイスの余韻が心地よい。
レゼルヴ・ポートは、南アフリカのスワートランド地方で生産されるデザートワインで、アレスヴェローレンによって生産されています。この地域は、独自のテロワールと温暖な気候により、果実味豊かなポートワインの生産に適しています。レゼルヴ・ポートは、甘さと濃厚な風味が特徴で、特別な場面やデザートと相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴ・ポートは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、発酵中にアルコール添加が行われることで甘さを保っています。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように仕上げられています。熟成期間は通常2年から3年と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性が高く、グラスの壁に厚く残る。
香り
開いた直後は熟したプルーンやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。バルサミコやナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックはリッチで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では果実味が際立ち、酸がバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体のハーモニーを引き立てている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。デザートワインとして特別なシーンや食後に最適で、チョコレートデザートやチーズと合わせると良い。