テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には軽やかな白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸味が感じられます。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味と軽いスパイス感が楽しめます。
Tinta Barocca（ティンタ・バロッカ）は、南アフリカのスワートランド地方で生産される赤ワインです。生産者であるアレスヴェローレンは、伝統的な手法を用いながら、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味を持つぶどうの栽培を可能にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tinta Baroccaは、自然酵母を使用して発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインが豊かな風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、やがてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実感が広がる。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を持つ。余韻にかけて、スパイシーさと果実味が調和する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。