Pinot Blanc

ピノ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴ、洋ナシの香りが広がり、後にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられ、中間にはクリーミーさが加わります。フィニッシュはすっきりとした酸が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残ります。

アリアンス・アルザスが手がけるピノ・ブランは、アルザス地域を代表する白ワインです。この地域特有の気候と土壌が、ぶどうに豊かなフレーバーとミネラル感を与えています。ピノ・ブランは、食事と非常に相性が良く、多様な料理に寄り添う柔軟性を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリーミーさ
酸のバランス

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート

醸造について

ピノ・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレス容器で行われる場合が多く、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の色調をもち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。

香り

開栓直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが感じられ、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、かすかなハチミツの香りも現れる。

味わい

アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりを実現。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を与える。

総合

飲み頃はすぐにでも楽しめるが、2~3年の熟成も期待できる。特に魚料理や軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5