テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや桃のような熟した果実香に、白い花やミネラルの香りが広がります。さらに、柑橘類のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間ではジューシーさと酸味がバランス良く広がります。フィニッシュはドライで、清涼感が残ります。 【余韻】しっかりとした酸味とミネラルの余韻が長く続きます。
リースリングは、アルザス地方で広く栽培される白ワイン用のぶどう品種です。Alliance Alsaceは、地域の特性を生かした高品質のワインを生産する生産者として知られています。アルザスのテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティで芳香豊かなリースリングを育てます。エレガントでシャープな酸味を持つこのワインは、食事と非常に相性が良いことから、食中酒としての評価も高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、一般的にステンレスタンクで発酵されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュな果実味を引き出すことを重視します。熟成は、通常は数ヶ月間行われ、ワインの風味を整えることに寄与します。樽熟成を行う場合もありますが、主にフレッシュさを保つためにステンレスタンクが選ばれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、非常に輝きがあり、粘性は中程度。外観から清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜や花の香りが広がる。ほんのりミネラル感もあり、非常に芳香豊か。
味わい
アタックは爽やかで、酸の切れが良い。中盤では石灰岩のミネラル感が現れ、果実味とともにバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽やかな前菜と合わせるのに適している。全体として洗練された印象を持つ。