Le Grand Terroir Minervois La Livinière

ル・グラン・テロワール・ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、わずかに土の香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味と柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュではスパイシーさが感じられつつ、バランスの取れた余韻が続く。 【余韻】心地良いフルーツの余韻が長く残る。

ル・グラン・テロワール・ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールは、アリアンス・ミネルヴォワによって生産される赤ワインで、フランス南部のミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールに位置しています。この地域は豊かな土壌と地中海気候に恵まれ、個性的なワインを生み出しています。生産者は地域のテロワールを反映した高品質なワインの製造を目指しており、地元のぶどう品種を用いた魅力的なスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
ハーブを使った鶏肉料理
チーズプレート
ラタトゥイユ

醸造について

おそらく温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはフレンチオークの樽が使用されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味を引き立てつつ、木のニュアンスも加わる仕上がりとなるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかにハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは穏やかでフルーティーな味わいが広がり、中盤でさわやかな酸が感じられる。タンニンはしっかりとしているが、滑らかでバランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5