テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマとして軽やかなスパイス感、第三アロマにはほのかにバニラや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が広がり、中間ではなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とともに余韻が長く続く。 【余韻】果実とスパイスの複雑な風味が心地よく残る。
アッサンブラージュ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラで生産される赤ワインです。アリーズは、この地域特有の気候と土壌を生かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。ピノ・ノワール特有の複雑な香りとエレガントな味わいが特徴で、地域の特性を反映した一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ストロベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土
フレーバー
果実味
なめらかなタンニン
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
マグレ・ド・カナール
シンプルなパスタ
茸のリゾット
グリルした野菜
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。熟成期間はおそらく8～12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を透過させると明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、スワリングするとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地良い。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは絹のように滑らかで、全体的にバランスが良い。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適である。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5