テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】まずは熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に花の蜜やハチミツ、白い花の香りが感じられます。最後にはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは甘美で、口の中でふんわりと広がります。中間はクリーミーで、バランスの取れた酸味が特徴。フィニッシュは心地よい甘さが余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティーな香りが持続します。
プラエラテンベルク・リースリング・グラン・クリュは、アルザス地方の名門生産者アリマン・ローグナーが手掛けるデザートワインです。このワインは、豊かな土壌と冷涼な気候が育む特別なテロワールから生まれ、リースリングの特性を最大限に引き出しています。高い酸味と甘さのバランスが特徴で、食後酒としての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、特定の期間オーク樽で熟成される可能性がありますが、正確な熟成方法は不明です。デザートワイン特有の甘さを引き出すため、遅摘みの果実が選ばれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、透明感があり、光を受けて輝く。粘性があり、ワイングラスの内側に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜や白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラル感が増し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口全体に広がる。中盤では、酸の爽やかさがバランスを取り、フルーティーさと調和。タンニンはほとんど感じられず、甘さと酸のコントラストが心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルが期待できる。デザートワインとして、特別な日の食後やチーズと共に楽しむのに最適。