Sélection de Grains Nobles Riesling Alsace Grand Cru 'Praelatenberg'
セレクション・ド・グラン・ノーブル・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・プレラーテンベルク
テイスティングノート
【外観】金色がかった輝きのある透明感。 【香り】熟したアプリコットや桃の香りに、蜂蜜やフローラルなニュアンスが重なり、次第にハーブのアクセントが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから中間にかけて、豊かな果実味が広がり、酸味がしっかりと支えている。フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻と共に、フルーツの風味が心地よく続く。
アリマン・ローグナーが手がけるこのセレクション・ド・グラン・ノーブル・リースリングは、アルザスの特異なテロワールから生まれたデザートワインです。豊かな甘みと酸のバランスが絶妙で、特に貴腐ブドウを使用したリースリングは、深い風味を持ち、食後のひとときを彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常のリースリングの醸造法に加え、貴腐菌による甘みを引き出すために特別な収穫が行われる。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われると推定される。これにより、フレッシュさと複雑さが両立したワインに仕上がる。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。リッチな色合いがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間は熟した果実の香りが広がり、特にアプリコットや蜂蜜のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やスパイスの香りも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーなアプリコットやパイナップルのフレーバーが目立つ。中盤では酸味が心地よく感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。デザートやチーズと合わせて楽しむシーンに最適。