【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが現れます。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが印象的。中間ではしっかりとした酸が膨らみを与え、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻にわたり、スモーキーなニュアンスが残ります。
ジュスティナ・ピノ・ノワールは、アッローロ・ヴィンヤードが手掛ける赤ワインで、チェハレム・マウンテンズの豊かなテロワールから生まれました。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。エレガンスと複雑さを兼ね備えたワインとして、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく10〜14ヶ月程度で、ワインにより複雑な風味を与えています。
外観
深いルビー色が特徴で、光の角度によって紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。余韻にはほのかなスモーキーさが感じられる。
総合
今が飲み頃で、今後数年の熟成にも期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、友人とのディナーなどのシーンにぴったり。