テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】最初に熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にはバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘味と酸味が調和します。フィニッシュにはタンニンの滑らかさがあり、全体的にバランスの良い味わいです。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
レゼルヴァ・テンプラニーリョは、アロゾが生産する赤ワインで、スペインの典型的なテンプラニーリョを使用しています。テロワールの影響を受けた豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、しっかりとしたボディを持ちます。特に、熟成により複雑さが増し、上質なワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理された発酵タンクで発酵後、フレンチオークまたはアメリカンオークの樽で熟成されるようです。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月と推定され、果実味を引き立てつつ、豊かな風味を醸し出す手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりとした酸がバランスを取り、余韻にかけてココアやスパイスのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、さらに熟成のポテンシャルも感じられる。肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーン。特別なディナーにもおすすめ。