テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感のある色合い。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香が豊かで、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティな中間の膨らみが心地よい。フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
グリューナー・フェルトリーナー・ハゼルは、オーストリアのカンプタール地域で生産される白ワインであり、生産者であるアルラムは高品質なワイン造りで知られています。この地域の独特な土壌と気候は、ぶどうに豊かな風味を与え、特にグリューナー・フェルトリーナーの特性を引き立てます。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティさ
軽快さ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
寿司
アスパラガスのグリル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、醸造過程では温度管理が行われます。熟成もステンレスで行われることが多く、果実のフレッシュさを保ちながら、バランスの取れた味わいを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い黄緑色で、透明感があり、粘性は中程度。若々しさを感じさせる色合い。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘みと酸がバランス良く広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、後味には心地よい酸が残る。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2021年ヴィンテージは若々しさがあり、飲み頃は今から数年内。軽やかな料理やアペリティフに最適で、熟成ポテンシャルも感じられる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%