テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明度。 【香り】青リンゴ、白い花、ハーブ、レモンの皮が香り立ち、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間では果実味とミネラルが広がり、フィニッシュは爽やかでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなスパイシーさが残る。
グリューナー・フェルトリーナー・レゼルヴァ・アルテ・レーベンは、オーストリアのカンプタール地区で生産される白ワインです。生産者のアルラムは、伝統的な手法を重視し、地元のテロワールを反映させた高品質なワインを提供しています。このワインは、古樹から収穫されたブドウを使用し、豊かな風味と複雑さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
ハーブ
レモンの皮
ペッパー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の豊かさ
バランスの良さ
複雑さ
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
アスパラガスのサラダ
シーフードリゾット
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、味わいに深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインは時間とともにその複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、透明感があり輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られます。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やスパイスのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに感じられます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスのとれた構成に。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年の間が飲み頃と予想されます。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5