【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやバラの香りも感じられる。さらに、土やハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間でしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
アルマ・セルシウスが手掛けるアリカンテは、フランスの独特なテロワールから生まれた赤ワインです。この生産者は、伝統を重んじながらも革新的なアプローチで知られており、果実味豊かでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。アリカンテは、特にシンプルな料理やグリル料理と組み合わせることで、その魅力を引き立てます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アリカンテは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインは複雑さを増し、柔らかなタンニンが形成されます。
外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、酸はしっかりとしたバランスを保っている。余韻には少しスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。全体として高いクオリティを感じるワイン。