テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな柑橘類や青リンゴ、白い花の香りが立ち上り、徐々にハーブやミネラルのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間では果実味が広がり、フィニッシュにはほのかな塩味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が持続する。
La Capeludeは、フランスのAlma Cersiusによって生産される白ワインで、特に自然と調和した栽培方法が特徴です。このワインは、豊かな土壌と気候条件の良さを活かし、テロワールの個性を重視したスタイルで仕上げられています。アルマ・セルシウスは、持続可能な農業に取り組む生産者として知られ、ワイン愛好家に新たな体験を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
スムースな口当たり
料理との相性
鶏肉のレモンソース
白身魚のグリル
貝類のパスタ
サラダ・ニソワーズ
クリームチーズのタルト
醸造について
La Capeludeは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや金色を帯びた色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュ感を感じさせる外観。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりとしたバランスを保っている。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
総じて飲み頃で、フレッシュさが魅力的。熟成ポテンシャルは中程度で、今から数年楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5