テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、微かなバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしていて、果実味が豊か。中間にかけて、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーツの甘みが感じられる。
カルメネールはチリを代表する赤ワインで、特にマウレ・ヴァレーで高い評価を受けています。生産者のアルマ・デ・チリは、品質の高いワインを追求し、地元のテロワールを生かした栽培方法を採用しています。このワインは、フルボディで力強い味わいを持ち、チリの気候と土壌が生み出すユニークなキャラクターを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深い味わいを与える。選別されたぶどうを使用し、手作業で収穫されることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。色調は濃く、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに良い足跡を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが顔を出す。甘やかなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートとスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成のポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。長期熟成も期待できる良質なワイン。