Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenere

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で透明度は高い。 【香り】黒果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、オークの影響でバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では複雑な味わいが広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が心に残る。

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、アルマ・デ・チリによって造られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールの栽培に適しています。ワインはフルボディで、力強い味わいが楽しめるため、特別な場面にも適した選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ブラックカラント
プラム
ミント

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
煮込み料理
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。バランスが良く、ストラクチャーがしっかりしている。

総合

飲み頃は2023年以降で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5