テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透過性は中程度です。 【香り】黒い果実のアロマが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟したプラムやカシスの香りが重なります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが現れます。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が印象的です。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインです。アルマ・デ・チリは、地元のテロワールを活かしたワイン作りに定評があり、特にカルメネールに特化した表現力豊かなスタイルを追求しています。このワインは、深みのある味わいと豊かな香りを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークを使用し、約12ヶ月の熟成期間が推定されます。これにより、果実の風味が引き立ちながら、滑らかなタンニンが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調とし、赤いニュアンスが感じられる。光に当たると、輝きがあり、透明感も見受けられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのトーンが加わり、さらに土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、ジューシーさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらに熟成することで深みが増すポテンシャルを感じる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンで楽しむのが良いだろう。