テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、パッションフルーツ、ハーブ、花の香りが広がり、第二アロマとして微かなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは鮮烈で、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはハーブのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻に清涼感が漂う。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者のアルマ・デ・チリは、豊かなテロワールを活かし、果実味豊かなワインを造ることに定評があります。このワインは、鮮やかな酸味とフルーティーな香りが特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パッションフルーツ
ハーブ
花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
鮮烈な酸味
フルーティーさ
ミネラル感
クリーンな後味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後、数ヶ月間熟成されることが考えられます。樽熟成は行われていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で視覚的に清潔感のある印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、爽快感があり、続いて中盤には豊かな果実味が広がる。酸はバランスが良く、クリスプな印象を与え、軽いミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルは中程度。フレッシュな果実味が楽しめるため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。今後1-2年はその魅力を楽しめそう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5