テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが絡み、さらにハーブやオークのニュアンスが広がる。 【味わい】初めは豊かな果実味がアタックし、中間ではタンニンがしっかりとしつつも滑らかに感じられる。フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーさが際立つ。
レゼルヴァ・シラーは、アルマ・デ・チリによって生産される赤ワインで、マウレ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、良質なシラーの栽培に適した気候条件を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。アルマ・デ・チリは、持続可能な農業を重視し、品質を追求する姿勢で知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスのとれた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てるように配慮されている。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでありながら、複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤には滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、バランスが取れており、全体的に心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5