テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、カカオやオークの香りが後から広がります。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと酸味が調和します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなフレーバーが印象に残ります。
アルマ・デ・チリは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。このシラーは、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、シラーの持つスパイシーさが感じられるワインです。チリの気候と土壌は、シラーにとって理想的な栽培環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレーバーを最大限に引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、濃厚な色調が特徴的です。透明感があり、光を透過するときは明るく輝き、粘性も感じられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がり、軽いスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれ、バニラやダークチョコレートの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、濃厚な中盤へと展開します。タンニンは滑らかで、酸も程よく、バランスが良い印象です。果実味と共にスパイシーさが感じられ、後味に深みがあります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと良く合います。晩餐会や特別な場面におすすめです。