【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初にブラックカラントやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてしっかりとしたボディが感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
アルマ・ロマーナが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。イタリアの気候は、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的であり、果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯で、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、これにより風味がさらに豊かになります。
外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色合いが印象的。光に透かすと微かに紫の輝きを見せ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの濃厚な果実香が感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランス良く広がる。中盤ではリッチなタンニンがしっかりと感じられ、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃から10年程度と予想され、熟成するとさらなる深みが期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が良い。