テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの第一アロマに加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。第三アロマには、レザーやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけてシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】スパイシーで果実味の余韻が長く続きます。
プリミティーヴォは、イタリアの南部プーリア州で広く栽培されている赤ワイン用のぶどう品種で、リッチでフルボディのワインを生み出します。アルマローザは、伝統的な手法を用いてこの品種の特性を引き出すことに注力しており、地元のテロワールを反映したワインを提供しています。豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実のフレッシュさを保つことに重きが置かれています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスのバランスを引き出すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光の当たる部分では紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が形成される。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体がより複雑になる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸とタンニンがバランス良く展開。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを引き立てる。果実味が持続し、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今から数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。