テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイシーな香りが広がり、最後にはバニラやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では滑らかさが増し、フィニッシュにはスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく続く。
アルマウニカが生産するレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルの独自のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。しっかりとしたボディと豊かな果実味が特徴で、特別な手法で作られた高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘さ
料理との相性
グリルした赤身肉
焼き鳥
ビーフストロガノフ
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度制御が施されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、グラスの縁にかけてわずかに明るくなる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体を引き締める。タンニンはしっかりしているが、滑らかさも併せ持つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成することで複雑さが増すことが期待される。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%