テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ミントやハーブのニュアンスが広がり、さらにスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではカカオとスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのほろ苦さが印象的。
スーパープレミアム・カベルネ・フランは、ブラジルのアルマウニカが手掛ける特別な赤ワインです。ブラジルの多様な気候と土壌が育むカベルネ・フランは、他の産地とは一線を画す個性を持っています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなバランスを保ち、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ミント
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
エレガントなバランス
柔らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルした牛肉
鹿肉のステーキ
チーズプレート
ローストラム
マッシュルームのパスタ
リッチなチョコレートデザート
醸造について
推定では、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出すことを重視した醸造が行われていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを実現するために十分な期間を設けている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い脚を残す。
香り
開けたては黒い果実やプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、わずかに燻製香やバニラも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤ではダークベリーと共にスパイス感が広がり、タンニンはしっかりしているが滑らか。酸はバランスが良く、フレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成ポテンシャルを持つ。特にグリルした赤身肉や濃厚なチーズと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5