Jarabe Mencia

ハラベ・メンシア

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後には微かな土の香りが漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはクリーミーなコクと酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとスパイシーさが持続します。

ハラベ・メンシアは、アルマスカラ・マハラが手がける赤ワインで、スペイン北西部に広がるメンシア種の特徴を引き出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の料理とも非常に相性が良いとされ、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

推定では、ハラベ・メンシアは温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えるようなスタイルが考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を透過するとエッジに紫がかる。粘性は中程度で、グラスに残る足取りがしっかりしている。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、徐々にスパイスや軽いバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも加わり、深みが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残り、長い。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5