Pionero Maccerato

ピオネロ・マッケラート

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには白い花、シトラス、グリーンアップル、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成による微かにバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかさが続く。

ピオネロ・マッケラートは、アルミランテによって生産される白ワインであり、未知の産地から来ています。このワインは、独自のテロワールを反映した特徴を持ち、洗練された味わいが特徴です。生産者は革新的なアプローチを取り入れており、ワインの品質向上に努めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
シトラス
グリーンアップル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
白身魚のソテー
クリームソースの料理

醸造について

このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを引き出す手法が推測されます。熟成には主にステンレスタンクを使用し、数ヶ月間の熟成が行われている可能性があります。これにより、果実味と酸味のバランスが整います。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと徐々に涙が現れる。

香り

開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、果実味が豊かで飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特に夏の暑い日に楽しむのにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5