テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や洋梨、リンゴの香りが広がり、徐々にハーブやシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、程よい酸味があり、中間では果実の甘さが広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】長く、ミネラル感が残ります。
カソン・ヒルシュプルン・ピノ・グリージョは、イタリアの名門生産者アロイス・ラゲデルによって造られる白ワインです。ラゲデルは、持続可能な農業とテロワールの尊重を重視し、高品質なワインを生み出しています。このワインは、果実味とミネラル感がバランスよく調和し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
酸味のバランス
クリーンさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
サラダニソワーズ
クリーミーなリゾット
白身魚のソテー
醸造について
ワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。発酵温度は低めに設定され、果実味を最大限に引き出すプロセスが行われます。熟成中は、バターやパンの香りを引き出すための技術も用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いストロー色を呈し、クリアな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や蜂蜜の甘みが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主導するバランスの良い味わい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。サラダや魚料理との相性が良く、軽やかな場面での楽しみに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5