テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、ハーブ、バラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味が絶妙に調和し、中間には柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュはスムーズで、余韻にかけて豊かな果実味が続きます。 【余韻】長く、ベリー類の風味が心地よく残ります。
カソン・ヒルシュプルン・ロッソは、イタリアのアロイス・ラゲデルが生産する赤ワインで、アルプス山脈の影響を受けた特有のテロワールが魅力です。このワインは、エレガントでバランスの取れた味わいを持ち、ラゲデル家の伝統と革新が融合した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな甘み
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
グリル野菜のマリネ
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが増すことを目的としているでしょう。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実とスパイスの香りが優勢で、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで複雑な香り。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはしっかりとした質感を持つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンでの楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5