テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度も高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさ、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間にシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめる。
ペイドス・トロは、アロンソ・デル・イエロが手掛ける赤ワインで、スペインのトロ地区に位置しています。テロワールは多様で、土壌や気候が豊かなブドウを育む環境を提供します。このワインは、特にフルボディで構成がしっかりしており、力強い味わいとともに、エレガントなアロマが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経た後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、豊かな風味と深みを持つワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な外観を持ち、光に透かすと美しい輝きを放ちます。粘性はしっかりとしており、グラスの側面に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
最初に黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが口中に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーのシーンにぴったりです。