テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒スグリやラズベリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。時間とともに熟成した香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、柔らかなタンニンとともに果実味が膨らむ。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはバランスの取れた酸味を感じる。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が心地よく残る。
Sterpáro Basilicataは、イタリア南部バジリカータ州で生産される赤ワインで、Aloviniによる高品質なワイン造りが特徴です。この地域は独自のテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌が豊かな果実味を生み出します。Aloviniは、優れたブドウの選定と現代的な醸造技術を駆使し、地域の特性を生かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Sterpáro Basilicataは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、地域の特性を生かしたワインに仕上げられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面に細かい涙がしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンと酸がバランスよく広がる。余韻には微かなスパイシーさが残り、フィニッシュが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象。十分な熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。