テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとバニラが感じられる。第三アロマとしては、オークの香ばしさや微かな革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よく、長さが際立つ。
アルパシオンが手がけるプライベート・セレクションは、アルゼンチンの多様なテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、地域の気候や土壌によって育まれたぶどうから生まれ、しっかりとした構成とバランスを持っています。生産者は、品質を重視し、スタイルを追求することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きはありつつもやや濁りを感じる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが顔を出す。時間と共に徐々に複雑さが増す。
味わい
口に含むと、強いアタックがあり、濃厚な果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤ではスパイシーさと酸のバランスが良く、余韻にかけて心地よい苦味が広がる。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンが推奨される。