F is for Fog

F・イズ・フォー・フォグ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイシーな香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では円やかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。

F is for Fogは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、Alpha Box & Diceの独創的なアプローチが感じられます。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、個性的なワインを生み出しています。F is for Fogは、特にテロワールの表現に優れ、飲む人に豊かな体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

赤身のステーキ
ラム肉のロースト
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
焼き野菜のグリル

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成によって風味が整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーな要素が残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理に合わせると良いシーンが増える。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5