テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初はブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かなバニラと革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは強く、果実味がしっかりしている。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュには柔らかいタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの余韻が続く。
Titan Cabernet Sauvignonは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される赤ワインで、Alpha Crucisによって作られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備えており、深いフルーツフレーバーと洗練されたタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために丁寧に行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約18か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると輝きを放ち、粘性も高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かな土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスがあり、舌に残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までで、今後も数年の熟成が期待できる。赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが特におすすめ。全体的に高いクオリティを感じる。