Sauvignon Blanc Fumé

ソーヴィニヨン・ブラン・フュメ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で澄んだ色合いが魅力的です。 【香り】第一アロマには青リンゴやグレープフルーツ、セージの香りが広がり、第二アロマには微かなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸が口中に広がります。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで余韻が長いです。 【余韻】フレッシュな果実味が残り、心地よい余韻を楽しめます。

アルファ・エステートは、ギリシャの北部に位置するワイナリーで、テロワールの特性を生かした高品質なワインを生産しています。このソーヴィニヨン・ブラン・フュメは、豊かなアロマとフレッシュな酸味を特徴とし、食事と合わせやすいスタイルで、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
グレープフルーツ
セージ
パッションフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
トースト

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
チーズプレート
アスパラガスのソテー

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われると推測されています。その後、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から淡い緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る印象を与える。

香り

最初は新鮮な柑橘類やグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやスモーキーなニュアンスが加わり、複雑な香りの層が形成される。

味わい

アタックは爽快で、柑橘系のフレッシュさが際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がバランスよく広がる。タンニンは低く、口当たりは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成にも期待できる。アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5