テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒系果実やプラム、第二アロマは軽いスパイス、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、タンニンがしっかりとし、中間はフルーティーで膨らみがあります。フィニッシュは長く、しっかりとした余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの余韻が心地よいです。
プロプライエタリー・レッドは、アルファ・オメガが手がけるナパ・ヴァレーの赤ワインで、地元のテロワールを生かしたスタイルが特徴です。高品質なぶどうを厳選し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が、複雑で深みのある味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるでしょう。熟成期間は約18ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に立ち、特にブラックベリーやプラムのアロマが豊かです。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、しなやかなタンニンが現れ、酸味が心地よくバランスを保っています。フルボディで、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや祝賀の席にぴったりのワインで、友人や家族と楽しむシーンでの提供を推奨します。