テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。微かにバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではスムーズなタンニンとバランスのとれた酸が感じられ、フィニッシュではダークチョコレートのような苦味が顔を出す。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
Two² Redは、ナパ・ヴァレーの名門、アルファ・オメガが手がける赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたワイン生産が行われています。Two² Redは、フルボディでありながら滑らかな口当たりが特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙です。アルファ・オメガの高い技術力を感じさせるワインで、特別な日のディナーにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約16ヶ月と考えられ、フレンチオークを使用している可能性が高いです。発酵には自然酵母が使われることが多く、ワインの個性を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感も持つ。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤では酸の鮮やかさと滑らかなタンニンが調和し、飲みごたえを感じる。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が潜む。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別な食事やお祝いの場に最適なワイン。